常菜新吃—菊花茄子
常菜新吃—菊花茄子是【芷菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“常菜新吃—菊花茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
常菜新吃——茄子开花，茄子可是再普通不过的家常菜了，但除了过油、酱汁，你还有什么新吃法吗我？我们认为，茄子不过油就不好吃了！其实，茄子清蒸也好吃！非常健康，以前我们做茄子都需要过油，红烧，今天就做一个清蒸茄子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1根 | 猪肉：适量 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 大蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
常菜新吃—菊花茄子的做法步骤
常菜新吃—菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明：
切连刀块小窍门：
用筷子或其他工具垫着切材料就不会切断了