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【河南】金玉五福包

菜谱编号:272-922
【河南】金玉五福包是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】金玉五福包”。
【河南】金玉五福包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

河南盛产南瓜,不仅美味可口,而且颜色金黄非常漂亮,还记得小时候用南瓜做的南瓜灯,红彤彤的非常可爱。可别看南瓜便宜家常,南瓜的营养价值可是相当的丰富的哦,富含维生素A能保护我们的胃肠黏膜,起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对青少年近视、中老年骨质疏松症有一定预防之效,所以南瓜比较适合小孩和老人食用。河南以面食居多,尤其节日里家家户户都会做些面点,用南瓜泥融入面粉中做成馒头或包子,五种菜馅寓意五福,颜色金黄,营养丰富,为欢乐的节日增香添彩!

【河南】金玉五福包主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:1000克南瓜泥:适量
胡萝卜:300克香菇:300克
辅助料用量
酵母粉:6克木耳:40克
粉丝:180克卷心菜:500克

【河南】金玉五福包的做法步骤

  • 第十一步:搅拌几下,放入十三香调味料,胡椒粉,适量盐。
  • 第十九步:馅大皮薄!
  • 第九步:加入少许生抽,酱油上色,翻炒出香味后关火晾凉。葱花油就做好了。
  • 第十步:切好的蔬菜里倒入香油,倒入葱花油。
  • 第一步:面粉按需分两份,酵母粉倒入少量温水融化也分成两份,加入面粉中,和成光滑的面团。
  • 第十四步:擀成薄片。
  • 第六步:粉丝切小段,香菇,卷心菜,胡萝卜,木耳,分别切碎粒。
  • 第二十步:颜色金黄!
  • 第二十一步:宣软五福小包子,好美味!
  • 第三步:分别和成光滑的面团,放置温暖处发酵至2倍大。
  • 第十二步:顺时针搅拌均匀,腌制十来分钟入味。
  • 第十六步:转圈捏褶子包起来。
  • 第二步:余下的面粉加入南瓜泥,倒入余下的酵母水。(南瓜泥水分大,不需另加水了哦)
  • 第十七步:白色和黄色面团依次包好。盖上蒸布防止风干,再次发酵稍微变大。响水入蒸锅,大火蒸15分钟,焖2分钟即可出锅。
  • 第十三步:发好的面团排气,分成小剂子,揉成光滑的小面团。
  • 第十五步:放入菜馅儿,用勺子按几下方便收口。
  • 第十八步:成品图。
  • 第七步:葱姜切碎。
  • 第八步:炒锅里倒入适量食用油,油热后倒入葱姜翻炒煸香。
  • 第五步:粉丝(两小捆)放开水中烫软捞出。
  • 第四步:木耳提前泡发,图中使用的是美食天下服务号里信任之美的八朵木耳,品质口感非常好,4小包就泡了一大盆。
  • 【河南】金玉五福包做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉与蔬菜的用量可根据需要适当调整,包的过程中要盖上盖子或蒸布,避免表皮风干。蒸好后不要急着掀开锅盖,再焖一两分钟。

    菜谱标签:家常菜主食包子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【河南】金玉五福包。

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