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五福临门——五福豆腐煲

菜谱编号:015-469
五福临门——五福豆腐煲是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五福临门——五福豆腐煲”。
五福临门——五福豆腐煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

到底五福是什么呢?第一福是“长寿”,第二福是“富贵”,第三福是“康宁”,第四福是“好德”,第五福是“善终”。

如果能有这些真的是人生的大福气呀!所以用了五种豆腐,与其它食材一起煲,明亮的颜色,盛满满的一锅,热气腾腾,是不是有一种福气满满的感觉呢!

这道菜也是我书里,《春节家宴》中的一道菜!

五福临门——五福豆腐煲主厨:梅依旧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:200克豆腐干:50克
豆腐泡:50克腐竹:50克
豆腐皮:50克--
辅助料用量
虾:5个鱿鱼:半条
鹌鹑蛋:5个白玉菇:1盒
黑木耳:少量胡萝卜:少量
调味料用量
姜:适量葱:适量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量盐:适量
高汤:适量--

五福临门——五福豆腐煲的做法步骤

第三步:原料。

五福临门——五福豆腐煲做法第三步骤

第十步:加入高汤、料酒煮开。

五福临门——五福豆腐煲做法第十步骤

第五步:将腐竹、黑木耳泡开。

五福临门——五福豆腐煲做法第五步骤

第一步:原料。

五福临门——五福豆腐煲做法第一步骤

第四步:原料。

五福临门——五福豆腐煲做法第四步骤

第二步:原料。

五福临门——五福豆腐煲做法第二步骤

第十二步:再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。

五福临门——五福豆腐煲做法第十二步骤

第六步:豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。

五福临门——五福豆腐煲做法第六步骤

第九步:她锅烧热油,爆香葱、姜。

五福临门——五福豆腐煲做法第九步骤

第十一步:鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味。

五福临门——五福豆腐煲做法第十一步骤

第八步:鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过。

五福临门——五福豆腐煲做法第八步骤

第七步:豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄。

五福临门——五福豆腐煲做法第七步骤
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五福临门——五福豆腐煲。

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