红烧带鱼
红烧带鱼是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧带鱼是我们百姓餐桌上常见的一道菜肴，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用，带鱼属海鱼类，营养价值极高。
我喜欢吃窄一点国产带鱼，就因为它窄又薄，非常容易入味，小火慢炖，味道极其鲜美，我每次买带鱼前，老公都是嘱咐我，买细的啊，得嘞，谁让您就喜欢这口呢，别说我是为了省钱啊，这可是您要求的啊，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 花椒：适量 |
| 蒜片：适量 | 姜片：适量 |
| 葱片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 酱油：适量 |
| 陈醋：适量 | 黄酒：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
红烧带鱼的做法步骤
红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸带鱼时尽量炸老点，这样炖的时候带鱼才会充分入味。
2·放花椒和先烹醋都是为了给鱼去腥。
3·有时间的话，尽量小火炖一会，这样带鱼才会入味。
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