清蒸鲜带鱼
清蒸鲜带鱼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲜带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼是我家常吃的海鱼，但由于离着海边远，所以过去的几十年里我吃的带鱼都是冰冻过的。带鱼在我的记忆里是肉厚醇香却有些粗糙发硬的口感，也因此多是红烧、油炸着吃。后来，冰鲜带鱼在市场上出现了，比起冰冻的带鱼，冰鲜的口感更加细嫩了。
带鱼的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，对于想要减肥的人来说也是非常好的一种食物，经常吃带鱼还可以提高人体的免疫力，让身体变得更好。所以爱美的女生可以在冬天多吃带鱼，开春穿薄衣薄衫时就不用担心身上有赘肉而藏着掖着了；孩子们多吃点带鱼，也能在开春时少生病，家长多安心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜带鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜姜：1块 | 香葱：1棵 |
| 盐：1克 | 蒸豆豉油：少许 |
清蒸鲜带鱼的做法步骤
清蒸鲜带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鲜带鱼肉非常鲜嫩，在处理时也要小心，特别是鱼腹部位；
2·鲜带鱼蒸好后可直接食用，汤之不要倒掉，非常鲜美，一点儿腥味儿都没有。
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