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香酥黄花鱼~(我爱夏天冬天)

菜谱编号:067-016
香酥黄花鱼~(我爱夏天冬天)是【我爱夏天冬天】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥黄花鱼~(我爱夏天冬天)”。
香酥黄花鱼~(我爱夏天冬天)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近发现鱼挺不错的,营养、经济、味道鲜美,嗯~以后多学几种做鱼的方法,老公应该也很喜欢。呵呵呵

香酥黄花鱼~(我爱夏天冬天)主厨:我爱夏天冬天

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:五六条--
辅助料用量
盐:适量葱段:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量姜片:适量

香酥黄花鱼~(我爱夏天冬天)的做法步骤

  • 第一步:把鱼收拾干净,在鱼背上用到划三道口子(方便入味)
  • 第五步:出锅时候注意了,整条鱼的完整性哦!呵呵呵,我中间有一个鱼头掉了,呵呵呵。
  • 第二步:调料搅匀,调料的量可以适当就好,盐不要放多,鱼很容易入味的。腌制十分钟吧,就可以了。
  • 第三步:锅里放油,注意油温到锅边开始冒烟后,放入鱼,注意别让油崩到手上。
  • 第四步:多煎一会,带鱼都煎成定型状后,用筷子和铲刀一起把鱼翻身,之后再煎至定性,硬点后再翻三两次,就好了。鱼放入锅里后,要改中小火。
  • 相关食材:黄花鱼

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