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豆瓣黄花鱼

菜谱编号:410-641
豆瓣黄花鱼是【呼噜娃哈哈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣黄花鱼”。
豆瓣黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄花鱼肉质细嫩鲜美,营养价值丰富,用味道略显厚重的黄豆酱炖煮,酱香可口。

豆瓣黄花鱼主厨:呼噜娃哈哈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:一条--
辅助料用量
葱:适量姜:两片
食盐:适量--

豆瓣黄花鱼的做法步骤

  • 第四步:约三分钟后翻面,再煎三分钟。
  • 第五步:锅内倒入开水,加一勺黄豆酱,一勺生抽,一勺老抽,放入葱姜,大火烧开后,小火炖煮两分钟。
  • 第一步:把黄花鱼洗干净,没刮干净的鱼鳞去掉,鱼肚子里的黑膜撕掉。在鱼的身体内外涂抹少许食盐。
  • 第六步:装盘即可食用。鱼皮酱香,鱼肉细嫩,是初夏的开胃菜。
  • 第二步:切好葱,姜待用,没用大蒜是因为用完了。
  • 第三步:锅内放油,油热后放入两面沾上面粉的鱼,中火煎。
  • 相关食材:黄花鱼豆瓣

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