烧虎皮茄子
烧虎皮茄子是【51mole】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧虎皮茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还是刚工作的时候，和单位李大姐到农村蹲点，都6月了还没什么新鲜菜吃，好像天天都在吃韭菜、粉条什么的。李大姐很会做饭，自然在吃饭的时候谈一谈美食，讲一讲怎么做菜啦等等。这道菜就是经大姐口授，村里没茄子，回家后实践成功，然后很喜欢吃，在单位集体食堂的时候，也颇受欢迎的菜。可是儿子很不喜欢吃茄子，不但表示反感，还拒不吃一口，真怪！于是好多年没有做，哎╮(╯▽╰)╭今天中午就我独自吃饭，家中有2个细长的紫茄子，那好吧，就是这道怀旧经典吧！
名字是自己乱起的，可是在美食天下从来没见过这种做法，不知道为什么？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 羊肉：50克 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 番茄酱：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
烧虎皮茄子的做法步骤
烧虎皮茄子做法技巧/窍门/补充说明：
细长的茄子适合这样做，最好是直的、匀溜的，圆滚滚的茄子就算了
相关食材：茄子