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又一道开胃菜——番茄烧茄子

菜谱编号:077-319
又一道开胃菜——番茄烧茄子是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“又一道开胃菜——番茄烧茄子”。
又一道开胃菜——番茄烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄烧茄子是我家一到这个季节常吃的一道菜,很是喜欢茄子和西红柿搭配着吃,不只是在口感上好很多,也是非常的开胃,下饭,这次炒这道菜是用的我等了个半个月才到手的不粘锅,非常非常的好使,即使锅底烧黑但用纸一擦就全干净了,等以后有大号的锅子一定要再抢一个回来。。

又一道开胃菜——番茄烧茄子主厨:哈尼22

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个番茄:2个
蒜瓣:3个--
辅助料用量
水淀粉:半碗盐:1勺半
老抽:2勺生抽:2勺
白糖:一小勺--

又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤

  • 第七步:下入番茄。
  • 第九步:番茄煸软后倒入水淀粉。
  • 第十步:收汁,出锅。
  • 第三步:腌好后去掉多余的水分。
  • 第一步:备好材料。
  • 第二步:茄子用一勺盐腌制15分钟。
  • 第四步:番茄切块,蒜切碎,淀粉和水混合形成水淀粉。
  • 第十一步:成品。
  • 第八步:加入老抽,生抽,白糖,盐,蒜末调味。
  • 第五步:锅烧热倒入适量的油,下入茄子翻炒。
  • 第六步:直至茄子煸软。
  • 相关食材:茄子番茄

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