菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款饼子是母亲节那天做的一款特别适合女性吃的小饼。因为加入了红糖和芝麻酱，使得这款饼子具有诸多保健和养生功效。
芝麻具有有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。而红糖对于女性的益处，想必不说大伙也都明白。红糖具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用，而且它还具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
这款饼子不仅特别适合女性朋友食用，对于老人和孩子也同样非常适宜。经常食用，对身体益处多多哦！
虽说再娇美的容颜也抵不住岁月的侵蚀，但是，咱可以在面对无法改变的同时尽力给自己来一些改变，一种养颜且滋补的食物，一件漂亮又得体的衣服，一次开心且随意的旅行，或者只需要一朵普通但芬芳的鲜花……
女人自成年之后就身负重职，她不但要做好一个好女儿、好媳妇，还得做好一个好妻子、好母亲，同时还得做好一个真正的自己。所以说，女人们，请对自己好一点，再好一点。
红糖那种特有的甜，淡淡的，加上芝麻酱的香，味道别提多棒了！
配一碗N豆N米（好多种豆子和米类）粥，来几个水煮鹌鹑蛋，再来一个苹果，营养丰富的早餐就得了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1小碗 | 干酵母：3克 |
| 牛奶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻酱：适量 | 红糖：适量 |
第七步：均匀地洒上一层红糖。
第六步：均匀地涂抹一层芝麻酱。
第八步：沿长的一边卷起，要卷紧。
第二步：牛奶酵母一边倒入面粉中，一边用筷子快速搅拌，直至面粉全部呈大片的雪花状。
第十一步：平底锅刷一层油，稍热后放入做好的饼子，用微火加热，加盖。
第一步：牛奶加热至温热，倒入干酵母静置五分钟至酵母完全化开。
第四步：发酵至两倍大。
第五步：排气，充分揉搓均匀后取鸡蛋大小一团面出来，尽量擀成方形，越薄越好。
第九步：从一头卷起，呈蜗牛状，如图所示。
第十步：收口处压实，先用手掌压扁，再轻轻擀开。
第十二步：约5分钟后开盖进行翻面，同样用微火加热，至饼子熟透即可。
第三步：揉合，成光滑的面团。
1、牛奶加热温度不能过高，不然会把酵母烫死，面团就发不起来了。
2、首次擀开的面片厚度决定了饼子的层次感，面片擀得越薄饼子层次也就越多。
3、加入芝麻酱和红糖量不宜过多，不然会露馅。
4、加热的时候一定要用微火，似有似无的小火苗，不然可能外面焦了，里面还没有熟透。
5、喜欢更甜一点的话，可以在和面的时候在面粉中先加入适量白糖，但要注意白糖不能直接跟酵母接触，会影响酵母的活性。
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