冬瓜牛肉丸子汤
冬瓜牛肉丸子汤是【幽云/~~】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜牛肉丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在高手云集的美食天下，秀一下自己拙劣的菜品，说句心里话真的挺难为情的，不过每每看到那么多诱人菜肴的精美照片，那种羡慕让我忍不住非常想参与这种激情和乐趣当中。模糊的画面和简单的菜肴，还请大家见谅哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：半斤 | 冬瓜：1斤 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 香油：适量 | 玉米油：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 葱花：适量 | 姜末：适量 |
| 味精：适量 | -- |
冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤
冬瓜牛肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉馅加水一定要分三次，每次加入少量然后顺时针方向搅动，香油和玉米油等所有调料都放入牛肉馅搅动后再放。
2·香菜和部分葱花等汤做好，关火后再放，否则就会失去香菜的味道。