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简单好吃的冬瓜炖牛肉

菜谱编号：074-26

简单好吃的冬瓜炖牛肉是【爱吃鱼的猪猪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单好吃的冬瓜炖牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜是朋友妈妈的拿手菜，每次去他家，他妈妈都会做这道菜给我们解馋！前两天将菜谱讨来，试着做了一遍，觉得真是简单又好吃，推荐给大家，希望大家喜欢。

简单好吃的冬瓜炖牛肉主厨：爱吃鱼的猪猪

第三步：将浸泡好的牛肉放入锅中，加适量清水（水量的多少取决于你爱不爱喝汤哈），待其煮沸，撇去浮沫。

第二步：牛肉洗净，切成小块（约半个拇指大小），放入清水中浸泡约半小时即可（期间多换几次水）。
冬瓜切片，约厚0·5厘米，放在一旁待用。

第六步：撒上香菜，起锅。

第五步：放入冬瓜，葱，盐（记住盐是现在才加的哦），小火炖至冬瓜熟透，呈透明状。

第四步：放入姜片、花椒、八角，用压力锅压30分钟左右。如果没有压力锅，就慢慢炖至牛肉熟软为止吧。

第一步：超市里买的牛肋条肉和冬瓜，记住，选择肉的部位很重要，新鲜的肋条肉最好。

简单好吃的冬瓜炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·牛肉一定要凉水下锅，这样做出来的牛肉比较软嫩；
2·最后撒的香菜是很点睛的一笔，千万不要忘了！

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉冬瓜

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