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心有所薯

菜谱编号:067-240
心有所薯是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心有所薯”。
心有所薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款可以当主食,甜品和小吃的小饼,大人小孩都喜欢。

心有所薯主厨:玖嘉颐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小紫薯:3个红薯:1个
辅助料用量
白面:适量糯米粉:少许

心有所薯的做法步骤

第三步:分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团

心有所薯做法第三步骤

第二步:红薯蒸熟后压成泥

心有所薯做法第二步骤

第九步:翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟

心有所薯做法第九步骤

第四步:将红薯面团擀成0·5厘米的厚片,用模具压出心行小饼

心有所薯做法第四步骤

第六步:电饼铛小火预热,将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层,将小饼刷油并撒上芝麻

心有所薯做法第六步骤

第一步:小紫薯蒸熟后压成泥

心有所薯做法第一步骤

第八步:翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟

心有所薯做法第八步骤

第五步:将小紫薯面团擀成0·5厘米的厚片,用模具压出心行小饼

心有所薯做法第五步骤

第七步:电饼铛小火预热,将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层,将小饼刷油并撒上芝麻

心有所薯做法第七步骤
心有所薯做法技巧/窍门/补充说明:

1·分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团,面粉一点一点的添加,以能和成面团为好,不用水,红薯泥和紫薯泥中的水分就可以和面。
2·电饼铛全程小火,否则会糊,紫薯饼容易变色。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心有所薯。

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