第三步:分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团
第二步:红薯蒸熟后压成泥
第九步:翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟
第四步:将红薯面团擀成0·5厘米的厚片,用模具压出心行小饼
第六步:电饼铛小火预热,将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层,将小饼刷油并撒上芝麻
第一步:小紫薯蒸熟后压成泥
第八步:翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟
第五步:将小紫薯面团擀成0·5厘米的厚片,用模具压出心行小饼
第七步:电饼铛小火预热,将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层,将小饼刷油并撒上芝麻
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一款可以当主食,甜品和小吃的小饼,大人小孩都喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小紫薯:3个 | 红薯:1个 |
辅助料用量 | |
白面:适量 | 糯米粉:少许 |
第三步:分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团
第二步:红薯蒸熟后压成泥
第九步:翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟
第四步:将红薯面团擀成0·5厘米的厚片,用模具压出心行小饼
第六步:电饼铛小火预热,将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层,将小饼刷油并撒上芝麻
第一步:小紫薯蒸熟后压成泥
第八步:翻面,关闭电饼铛开关,用电饼铛的余温煎熟
第五步:将小紫薯面团擀成0·5厘米的厚片,用模具压出心行小饼
第七步:电饼铛小火预热,将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层,将小饼刷油并撒上芝麻
1·分别加入适量的白面和少许糯米粉,和成面团,面粉一点一点的添加,以能和成面团为好,不用水,红薯泥和紫薯泥中的水分就可以和面。
2·电饼铛全程小火,否则会糊,紫薯饼容易变色。
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