家人都爱的菜——泡椒凤爪
家人都爱的菜——泡椒凤爪是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家人都爱的菜——泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热，人也越来越没有食欲，有时候觉得吃点水果吃点冰激凌比什么都香，可是我们家人都爱辣，不辣的菜基本是不做的，做了也吃不了，我家里都爱的一道食品，应该就是泡椒凤爪了，所以为了吃的安心些，就自己做了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：十一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：一大勺 | 八角：一个 |
| 花椒：十几粒 | 姜片：几片 |
| 白酒：少许 | -- |
家人都爱的菜——泡椒凤爪的做法步骤
家人都爱的菜——泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
最后在放入鸡脚后也可以在容器里加入味精和白糖等，但是我想不用那么麻烦就没有加了；
这也是我第一次做，所以对于到底要不要晾干鸡脚的水份不是很清楚，就用凉开水冲了一遍鸡脚，这样不算生水了吧，嘿嘿；
入味后的鸡脚还是放入冰箱冷藏即可，不过一周内吃完比较好。
相关食材：泡椒