家人都爱的菜——泡椒凤爪
家人都爱的菜——泡椒凤爪是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家人都爱的菜——泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气越来越热,人也越来越没有食欲,有时候觉得吃点水果吃点冰激凌比什么都香,可是我们家人都爱辣,不辣的菜基本是不做的,做了也吃不了,我家里都爱的一道食品,应该就是泡椒凤爪了,所以为了吃的安心些,就自己做了。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡脚:十一个 | -- |
辅助料用量 | |
小米辣:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:一大勺 | 八角:一个 |
花椒:十几粒 | 姜片:几片 |
白酒:少许 | -- |
家人都爱的菜——泡椒凤爪的做法步骤
家人都爱的菜——泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
最后在放入鸡脚后也可以在容器里加入味精和白糖等,但是我想不用那么麻烦就没有加了;
这也是我第一次做,所以对于到底要不要晾干鸡脚的水份不是很清楚,就用凉开水冲了一遍鸡脚,这样不算生水了吧,嘿嘿;
入味后的鸡脚还是放入冰箱冷藏即可,不过一周内吃完比较好。
相关食材:泡椒