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今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”

菜谱编号:067-90
今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面””。
今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大炒勺今天餐桌上准备的宵夜是“绿酱虾球螺丝面”。绿酱是用自己在自家庭院中种的九层塔制作的,新鲜味美挺不错,拿来和朋友们共享!

今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螺丝面:120克--
辅助料用量
青虾肉:100克鲜芦笋:80克
胡萝卜:50克红尖椒:30克
淡奶油:25克--
调味料用量
九层塔泥:50克法式芥末:30克
黑胡椒:1克盐:2克
胡椒碎:2克紫苏碎:0·5克
橄榄油:10克红酒:10克
大蒜粒:20克柠檬汁:5克

今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”的做法步骤

  • 第十六步:翻炒均匀后,撒入少许紫苏碎继续翻炒。
  • 第十二步:把煮好的螺丝面和汆烫好的虾球捞出。
  • 第八步:另起锅,注入适量橄榄油,放入大蒜粒煸香。
  • 第十五步:和黑胡椒粉调味炒匀。
  • 第十一步:注入清水适量烧开。
  • 第三步:大蒜切碎备用。
  • 第十九步:上桌食用。
  • 第十八步:把面炒匀后,滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。
  • 第十步:蔬菜煸炒五成熟后,倒入淡奶油煸炒数下。
  • 第十四步:用盐···
  • 第七步:水烧开倒入螺丝面煮8-10分钟。
  • 第十七步:最后把自制的绿酱倒入锅中拌匀。
  • 第十三步:倒入炒锅中煸炒。
  • 第六步:锅上火注入清水放入少许盐。
  • 第九步:然后放入蔬菜煸炒。
  • 第五步:放入九层塔酱中搅匀备用。
  • 第四步:制作绿酱;舀一大汤匙法国芥末酱。
  • 第二步:把鲜芦笋、胡萝卜、红尖椒切条。
  • 第一步:螺丝面120克、青虾肉100克、鲜芦笋80克、胡萝卜50克、红尖椒30克、九层塔泥50克、法式芥末30克、黑胡椒1克、盐2克、胡椒碎2克、紫苏碎0·5克、淡奶油25克、橄榄油10克、大蒜粒20克、红酒10克、柠檬汁5克。
  • 今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”做法技巧/窍门/补充说明:

    绿酱意面特点:颜色诱人、意面清香、口感滑嫩、味道鲜美、选材新鲜、营养丰富。
    温馨提示:
    1、自己调制绿酱,可按口味喜好来搭配,没有九层塔可用其它原料来代替,爱吃芹菜的,可用芹菜叶来搅打成泥,但没有九层塔的味道好。
    2、蔬菜可任意搭配,还可以用西葫芦条或青瓜条也行,我感觉还是鲜芦笋为好。
    3、此意面为较清淡的一款,放海鲜的意面通常不易使用番茄酱,否则会失去它原有的鲜味儿。如需要,可放一些鲜番茄肉切条来搭配颜色。
    4、制作此意面,要把酱汁收的稍干为好,那样味道会更为浓郁。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”。

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