今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”
今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大炒勺今天餐桌上准备的宵夜是“绿酱虾球螺丝面”。绿酱是用自己在自家庭院中种的九层塔制作的,新鲜味美挺不错,拿来和朋友们共享!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
螺丝面:120克 | -- |
辅助料用量 | |
青虾肉:100克 | 鲜芦笋:80克 |
胡萝卜:50克 | 红尖椒:30克 |
淡奶油:25克 | -- |
调味料用量 | |
九层塔泥:50克 | 法式芥末:30克 |
黑胡椒:1克 | 盐:2克 |
胡椒碎:2克 | 紫苏碎:0·5克 |
橄榄油:10克 | 红酒:10克 |
大蒜粒:20克 | 柠檬汁:5克 |
今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”的做法步骤
今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”做法技巧/窍门/补充说明:
绿酱意面特点:颜色诱人、意面清香、口感滑嫩、味道鲜美、选材新鲜、营养丰富。
温馨提示:
1、自己调制绿酱,可按口味喜好来搭配,没有九层塔可用其它原料来代替,爱吃芹菜的,可用芹菜叶来搅打成泥,但没有九层塔的味道好。
2、蔬菜可任意搭配,还可以用西葫芦条或青瓜条也行,我感觉还是鲜芦笋为好。
3、此意面为较清淡的一款,放海鲜的意面通常不易使用番茄酱,否则会失去它原有的鲜味儿。如需要,可放一些鲜番茄肉切条来搭配颜色。
4、制作此意面,要把酱汁收的稍干为好,那样味道会更为浓郁。
相关食材:虾