油酥酥的茄子蛋饼
油酥酥的茄子蛋饼是【洳若不懂心痛】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥酥的茄子蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里来客人了，正愁着拿什么招待才好，打开冰箱一看啥都没有，只有一个茄子孤零零的待在那，还有几个鸭蛋，想着做一道茄子蛋饼不错。做出来的那一碟，咱三人吃个津光，哈哈，虽然成品不怎么好看哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：1个 | 鸭蛋：3-4个（鸡蛋） |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 蚝油：1小匙 |
| 盐：适量 | -- |