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柠蜜红酒烤翅

菜谱编号:068-133
柠蜜红酒烤翅是【丘颖bb】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠蜜红酒烤翅”。
柠蜜红酒烤翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里酒柜的好多瓶红酒没人喝,想起君之方子里有一道红酒烤翅,正好来做一道烤箱菜。我用蜂蜜代替了原方子的白糖,加了一点新鲜柠檬汁。鸡翅很嫩,应该说嫩到爆啊。因为经过腌制一夜,鸡皮早以染成紫色,但丝毫不影响肉质。因为红酒煮过,酒精挥发掉,所以小孩子也可以放心的吃哦。~!

柠蜜红酒烤翅主厨:丘颖bb

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡中翅:4只(大)--
辅助料用量
盐:1/2小勺蜂蜜:1/2大勺
白胡椒粉:1/4小勺柠檬汁:适量
蒜:2瓣姜:1大块
调味料用量
红酒:100毫升--

柠蜜红酒烤翅的做法步骤

  • 第五步:将冷却的红酒倒入装鸡翅容器里。
  • 第三步:蒜切末,姜切片。
  • 第四步:将姜片,蒜末,蜂蜜、白胡椒粉,盐,柠檬汁倒在鸡翅上。
  • 第一步:准备好材料。(= = 我忘记拍柠檬和蜂蜜了)
  • 第七步:放入冰箱过夜(如果赶时间,至少腌制2小时)。
  • 第六步:用手抓均匀。
  • 第九步:烤好后,放在厨房纸上吸油,趁热食用。
  • 第二步:红酒中小火煮开,蒸发至剩下一半,(50毫升左右)自然冷却。
  • 第八步:烤箱预热,将鸡翅放在烤网上,下面放接渣盘或烤盘接油。中层200°,20分钟。中途刷上一次或两次的腌料。
  • 柠蜜红酒烤翅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果红酒含糖,请减少蜂蜜的用量。
    2、红酒普通一瓶就好,无需太贵。

    菜谱标签:热菜家常菜

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