蚕豆咸肉饭
蚕豆咸肉饭是【野地百合】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆咸肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我对应时蔬菜实在是情有独钟,这不,现在是蚕豆大量上市的时候,每天都会买些回来,或烧咸菜,或炒饭,或清煮作零食,或作蚕豆糕,在我们家乡,立夏有吃蚕豆的风俗,儿时听妈妈说,立夏那天吃了蚕豆,眼睛会亮,不知是真是假,不过立夏吃蚕豆的习惯,我倒传承下来了,今天上的蚕豆饭是立夏那天做的,不知为何,我常常传菜谱时传不了,今天又试了一下,但是还是很慢,一个菜总要传好几遍。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜蚕豆:适量 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
咸肉:适量 | 香葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
油:适量 | -- |
蚕豆咸肉饭的做法步骤
答配菜谱:咸肉与蚕豆的做法