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蚕豆咸肉饭

菜谱编号:114-555
蚕豆咸肉饭是【野地百合】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆咸肉饭”。
蚕豆咸肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我对应时蔬菜实在是情有独钟,这不,现在是蚕豆大量上市的时候,每天都会买些回来,或烧咸菜,或炒饭,或清煮作零食,或作蚕豆糕,在我们家乡,立夏有吃蚕豆的风俗,儿时听妈妈说,立夏那天吃了蚕豆,眼睛会亮,不知是真是假,不过立夏吃蚕豆的习惯,我倒传承下来了,今天上的蚕豆饭是立夏那天做的,不知为何,我常常传菜谱时传不了,今天又试了一下,但是还是很慢,一个菜总要传好几遍。

蚕豆咸肉饭主厨:野地百合

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜蚕豆:适量糯米:适量
辅助料用量
咸肉:适量香葱:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量
油:适量--

蚕豆咸肉饭的做法步骤

  • 第三步:锅烧热,放油爆香葱头,放入咸肉丁煸炒,放入蚕豆翻炒,再放入糯米,翻炒几下放清水,盖上锅盖,烧干水分,焖10分钟。
  • 第二步:糯米,咸肉泡三小时
  • 第四步:放盐味精,撒葱花起锅
  • 第一步:蚕豆剥克
  • 相关食材:咸肉蚕豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚕豆咸肉饭。

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