西芹炒肉片
西芹炒肉片是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肉片：适量 | 瘦肉片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 西芹：适量 | 红椒：适量 |
| 生粉：1勺 | 洋葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 花椒面：少许 |
| 橄榄油：适量 | 蚝油：2勺 |
| 老抽：2勺 | 料酒：2勺 |
| 姜丝：适量 | -- |
西芹炒肉片的做法步骤
西芹炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌肉时，最好用手把腌料和肉片充分揉合，抓匀，这样能让肉更入味，还可以帮肉做按摩，肉质最嫩。
2·西芹和红椒是易熟蔬菜，只要倒进锅中没过一分钟变色就可以关火，不然就会变软，不脆了。
3·在炒肉时，放些洋葱能去腥，又能营养搭配均衡，洋葱是好东西，可以活血化痰、降脂降压；对高血脂症、高血压病有疗效。
4、在菜里倒的水可以用腌制过的料汁兑少许水。
5·炒西芹时它的叶子别扔掉，有丰富的膳食纤维，帮助肠胃蠕动。
相关食材：西芹