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香煎土豆饼

菜谱编号:068-211
香煎土豆饼是【奇迹L】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆饼”。
香煎土豆饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:300克--
辅助料用量
鸡蛋:1个面包糠:适量
调味料用量
油:适量盐:适量

香煎土豆饼的做法步骤

  • 第二步:土豆切片放高压锅隔水蒸3-5分钟(上汽后)取出,放少量盐,搅成泥
  • 第一步:鸡蛋磕入碗中打散,面包糠适量,待用
  • 第三步:将拌匀的土豆泥做成小饼,过一下鸡蛋液
  • 第四步:均匀沾上面包糠,用手轻轻压实
  • 第六步:热锅加一小勺油,放入饼丕小火加热2分钟,翻转一面,继续加热2分钟。煎至土豆饼金黄就可以了
  • 第五步:做成一个个饼丕
  • 香煎土豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆制泥要选黏质土豆,入口细糯;土豆泥已是熟的,煎饼时间不宜过长,掌握好火候、油温,不要煎焦

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:土豆

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