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干炸小塌目鱼

菜谱编号:068-300
干炸小塌目鱼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸小塌目鱼”。
干炸小塌目鱼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小塌目鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量淀粉:适量
花椒:适量料酒:适量
食用盐:适量姜:适量

干炸小塌目鱼的做法步骤

  • 第七步:炸制好的小塌目鱼肉香骨酥,沾上椒盐或孜然更好吃。
  • 第六步:油温上升到八九成热,炸好的小塌目鱼入油锅复炸成金黄色即好。
  • 第二步:洗净的小塌目鱼放入葱段、姜丝、花椒、盐、料酒腌渍30分钟。
  • 第四步:放入六七成热的油锅中炸制。
  • 第五步:放入六七成热的油锅中炸制成浅黄色捞出。
  • 第三步:腌渍好的小塌目鱼拍上一层干淀粉。
  • 第一步:小塌目鱼剥去皮,去内脏,去头,清洗干净
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