异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
意大利有一道面食很特别,叫做炒面疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了几次感觉还不错,特拿来和朋友们一起分享。
意大利的面、饭品种很多,大家最耳熟能详的就是意大利面、意大利饺子和意大利馄饨。这些要是用海鲜、肉类、蔬菜当配餐来制作,大家都还能接受,而用奶酪做馅料,包的饺子和馄饨就很难接受了。今天的这道面食,没有馅料,只是面疙瘩,也可能喜欢吃面食的朋友们会喜欢,不妨演示一下,供朋友们来参考。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜泥:150克 | 面粉:130克 |
玉米淀粉:70克 | 牛奶:50 ML |
起司粉:1汤匙 | 蛋黄:一个 |
盐:3克 | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:适量 | 鸡汤:200ML |
面酥:20克 | 洋葱:20克 |
盐:2克 | 胡椒粉:适量 |
起司粉:适量 | 橄榄油:15克 |
黄瓜丁:适量 | 黄椒丁:适量 |
红椒丁:适量 | -- |
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”的做法步骤
异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”做法技巧/窍门/补充说明:
南瓜面疙瘩特点:颜色金黄、奶香浓郁、口感滑润,味道鲜香。
温馨提示:
1、南瓜泥要越细越好,和的面团要稍软些为好。
2、制作面疙瘩的大小,以每个15-20克大小为宜,有5分硬币大即可。
3、此面疙瘩为饱腹食品,因此不宜吃得过多。以上是4人份。
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