酸辣五色炒银牙
酸辣五色炒银牙是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣五色炒银牙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季炎热，饮食要以清淡为主。清淡的小菜，可凉拌、可清炒，亦可醋烹等、以咸鲜、微辣、微酸为好。
醋、蒜在夏季一般是不可缺的，一来开胃，二来可防肠胃道疾病。如何能做出好吃的清淡小菜？原则是，口味要清淡，色泽要靓丽，原料要新鲜，烹饪火要足。掌握这四个原则，炒出来的小菜，便会色香味俱全。
制作夏季小菜，用任何食材都可以，但要搭配的合理和漂亮，而更主要的是要好吃。今天，通过自己以往做饭的经验，来为朋友们介绍一道清淡小菜，叫做“酸辣五色炒银牙”，这道菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：350克 | 鲜红椒：30克 |
| 黄椒：30克 | 绿椒：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 小干辣椒：4个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：2克 |
| 花椒：10粒 | 白胡椒粉：1克 |
| 白米醋：10克 | 花生油：10克 |
酸辣五色炒银牙的做法步骤
酸辣五色炒银牙做法技巧/窍门/补充说明：
特点：颜色艳丽、成色鲜亮、咸鲜微辣、口感爽脆。
温馨提示：
1、制作此菜的口味以咸鲜、微酸、微辣、颜色清淡为好，最好使用好的白米醋，以不加任何可着色的调味品为好，要的就是鲜香亮丽效果。
2、下入银牙菜后一定要用旺火来急炒，数秒便立即出锅。
3、此菜的成色，要颜色鲜艳，所有食材