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巨无霸汉堡

菜谱编号:068-65
巨无霸汉堡是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巨无霸汉堡”。
巨无霸汉堡
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:400克--
辅助料用量
细砂糖:50克鸡蛋:50克
面包糠:适量起司片:适量
酸黄瓜片:适量鲜番茄片:适量
活性干酵母:8克清水:260ML
洋葱碎:适量--
调味料用量
盐:5克黄油:40克
沙拉酱:适量--

巨无霸汉堡的做法步骤

第七步:至此,奶香吐司和汉堡的坯料,已全部制作完成。

巨无霸汉堡做法第七步骤

第十四步:再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉。

巨无霸汉堡做法第十四步骤

第十七步:然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼,煎熟备用。

巨无霸汉堡做法第十七步骤

第十二步:面包糠。

巨无霸汉堡做法第十二步骤

第十五步:拌匀。

巨无霸汉堡做法第十五步骤

第六步:把烤盘送入烤炉,放在中架,用上下火力180度进行烘烤,烘烤12-15分钟,面包颜色金黄色即可出炉。

巨无霸汉堡做法第六步骤

第十步:黑胡椒粉。

巨无霸汉堡做法第十步骤

第二十步:把面包横着切三片,在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱,放好后摞加起来即可食用。

巨无霸汉堡做法第二十步骤

第九步:蛋液。

巨无霸汉堡做法第九步骤

第十八步:煎好的肉饼。

巨无霸汉堡做法第十八步骤

第十一步:洋葱碎。

巨无霸汉堡做法第十一步骤

第八步:牛肉馅里面放,盐。

巨无霸汉堡做法第八步骤

第三步:为了保湿,可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵,当面团儿膨胀到两倍大時,便可进行最后烘烤。

巨无霸汉堡做法第三步骤

第五步:涂抹完蛋液,再撒上少许白芝麻。

巨无霸汉堡做法第五步骤

第一步:把先前分割出来准备制作汉堡的面团儿,从冰箱里取出,把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿,把面团儿用手滚圆,松弛15分钟,面团稍有膨胀,便可再此滚圆。

巨无霸汉堡做法第一步骤

第十六步:煎锅上火烧热,倒入一點點橄榄油,能润锅底就行。

巨无霸汉堡做法第十六步骤

第二步:然后把面团排放到烤盘中,做最后发酵。

巨无霸汉堡做法第二步骤

第四步:烘烤前用毛刷涂抹蛋液。

巨无霸汉堡做法第四步骤

第十三步:拌匀。

巨无霸汉堡做法第十三步骤

第十九步:沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片。

巨无霸汉堡做法第十九步骤
巨无霸汉堡做法技巧/窍门/补充说明:

1、制作三文治时,要等吐司面包晾凉后才能切片,否则太软,切时容易跑刀,会出现薄厚不均现象。
2、三明治馅料可随意自己来调节,只要自己喜欢的就行。
3、制作汉堡时,可单层,亦可双层,任自己来决定,材料也可视自己喜好而定,这款是比较标准的用料,味道浓、品种多、口味全,吃起来酸、咸、甜、辣、香,全有了,不妨可参照。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巨无霸汉堡。

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