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自制汉堡炸鸡双人餐

菜谱编号:425-512
自制汉堡炸鸡双人餐是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制汉堡炸鸡双人餐”。
自制汉堡炸鸡双人餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起炸鸡,大家第一个想到就是KFC!不单单孩子喜欢吃,大人也喜欢吃,尤其是肯德基的香辣鸡腿堡和薯条,小姿每次去都会吃。KFC的价格也是不便宜的,小小的双人餐也得80多块,美味的肯德基自己在家能够做好吗?当然能了!

自制汉堡炸鸡双人餐主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:6个鸡腿:2个
汉堡坯:2个番茄:1个
辅助料用量
沙拉酱:13克蚝油:1勺
酱油:1勺--

自制汉堡炸鸡双人餐的做法步骤

  • 第七步:碗中加入1勺面,1勺淀粉,10克烧烤料搅拌均匀
  • 第十一步:油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿肉,改小火慢炸,炸至鸡腿金黄酥脆,大约3分钟,即可捞出
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:土豆削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条,放在水中浸一下去掉淀粉
  • 第八步:把腌好的鸡翅根裹上粉,放入蛋液中再次裹上一层粉
  • 第二步:鸡腿去骨清洗干净,用刀背拍松方便入味
  • 第四步:放入蒜片姜片,生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒拌匀腌渍2小时
  • 第十步:锅倒入油下土豆条,油量以能淹没土豆条为准,炸至黄金酥脆捞出
  • 第十五步:大家试试看。
  • 第九步:把腌好的鸡腿肉裹上粉,放入蛋液中再次裹上一层粉
  • 第三步:鸡翅根洗净后在肉厚的用牙签多叉几个眼,方便入味
  • 第十三步:将汉堡胚从中间横切开,铺生菜后挤上沙拉酱,放上鸡腿、西红柿片,最后盖上另一半汉堡胚,美味的香辣鸡腿汉堡就做好了
  • 第十四步:当然油炸食品也不建议孩子多吃,吃什么都有一个尺度,再爱吃的东西只要不健康,偶尔吃一次解解馋就可以啦!
  • 第十二步:油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡翅根,炸至鸡翅根金黄酥脆,即可捞出
  • 第六步:烧开一锅水,加1小勺盐。把土豆条煮八成熟,大约2分钟左右。捞出过凉水,控干水份,或者用厨房纸巾吸干水
  • 自制汉堡炸鸡双人餐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·土豆要选长长的那种,这样切出来的条儿才好看
    2·做鸡腿堡,鸡腿一定要选择大一点的
    3·炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。
    4·牙签扎的印子要深一点比较入味,炸好鸡腿的可以用吸油纸吸下油再吃
    5·嫌麻烦的可以直接买炸粉或者腌料。

    菜谱标签:家常菜主食

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