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紫薯花式面包

菜谱编号:225-823
紫薯花式面包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花式面包”。
紫薯花式面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是为出行准备的花式面包,比平时多烤了1分钟,表面看上去有点过了的感觉,不过还真好看,远看像一盘子红苹果,红里透黄,漂亮极了,多烤一分钟感觉也不错。

紫薯花式面包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:300克鸡蛋:1个
白糖:40克色拉油:40克
牛奶:130克--
辅助料用量
酵母:4克盐:2克
紫薯馅:9个--

紫薯花式面包的做法步骤

  • 第七步:发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 第三步:均匀的分成9个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 第二步:发酵好的面团,取出排气
  • 第五步:码入烤盘
  • 第六步:入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 第一步:牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
  • 第九步:出炉。
  • 第八步:烤箱预热,160度上下火中层烤21分钟
  • 第四步:取一个面团包擀成长饼,包上紫薯馅卷成花状
  • 紫薯花式面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同的烤箱烤制时间和温度略有差别,仅供参考。
    2·鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
    3·牛奶用量130-140g,留出10g视面团情况加减。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:紫薯面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯花式面包。

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