细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷
细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
虽然知道紫薯营养价值很高，但一般却买得比较少，因为在超市里看到的紫薯总是很小，感觉削皮非常麻烦。前几天去逛超市，看到这次的紫薯的个头还比较大，于是买了两个回来准备做点什么。
面包已经做过好多次了，但还从来没有做过带馅的呢，于是这次决定做一款带馅的面包，紫薯也正好用上啦。
照片是第二天才拍的，所以面包上面有点皱。口感很棒，很柔软，紫薯馅吃着也很细腻，美味的一款面包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 清水：30克 | 鸡蛋液：30克 |
| 白砂糖：40克 | 盐：3克 |
| 高粉：300克 | 奶粉：8克 |
| 紫薯泥：90克 | 酵母：4克 |
| 黄油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯泥：250克 | 白砂糖：30克 |
| 淡奶油：50克 | -- |
细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷的做法步骤
细腻、柔软、营养、美味的面包-----紫薯面包卷做法技巧/窍门/补充说明：
原料：清水30克鸡蛋液30克糖40克盐3克高粉300克奶粉8克紫薯泥90克酵母4克黄油30克
馅料：紫薯泥250克糖30克淡奶油50克
原料里面的紫薯泥我也是放的拌过淡奶油之后的，在网上查的烟火间的配方，面团揉好后有点粘手，我想这跟紫薯的湿度也有关系，不过最后的成品味道还是很棒。
烘焙：烤箱中层180度15-20分钟
如果烤箱可以烤两盘，那分开放比较好，面团之间的空间会比较大，我放在一个烤盘上，挤得太紧了。
答配菜谱：紫薯与面包的做法