拔丝红薯土豆
拔丝红薯土豆是【满满爱的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道极受大众欢迎的甜食，婚宴酒席上常有的一道菜。令食者争先恐后，纷纷下箸，晚之则余望盘兴叹矣！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红心红薯：2个 | 小土豆：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：1碟 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | -- |
拔丝红薯土豆的做法步骤
拔丝红薯土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、此道拔丝熬糖时没有用油，用的是“水拔法”。都说用“油拔法”做出来有光泽好看，我觉得用水也是一样的有光泽。怕油多长胖的MM还是用“水拔法”感觉清爽些。
2、水还是要少放点，多了熬后会变成糖稀，而挂不成丝。
3、用冰糖拔丝会粘一些，并且冰糖味甘、性平，有补中益气、养阴生津、润肺止咳的功效。所用比例一般为原料的30%-50%。
答配菜谱：土豆与红薯的做法