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满口香排骨汤

菜谱编号:069-019
满口香排骨汤是【DIY的美味】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满口香排骨汤”。
满口香排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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满口香排骨汤主厨:DIY的美味

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜排骨:1000克--
辅助料用量
排骨香料:34·8克--
调味料用量
水:适量--

满口香排骨汤的做法步骤

  • 第四步:将腌制中的排骨放入冰箱冷藏静腌12小时以上,保证腌制液吸收均匀
  • 第二步:将腌料与水按照比例调浆,充分搅拌至腌料完全溶解
  • 第一步:选用较好的肋排,清洗干净切成适当大小的块状(每块约重35克),备用
  • 第五步:炖煮,在锅中加水,(水量为排骨的2倍),水开后将排骨放入锅中,待锅开后,调成小火炖煮20分钟即可(若有需要可以增加炖汤的水量,同时依据个人的口味调入适量的盐即可)
  • 第三步:将准备好的排骨依次放入浆液中,用手翻动揉搓,确保每块排骨都被腌制液均匀覆盖,将腌制中的排骨倒入摔打袋中,摔打按摩原料肉,至汁液完全均匀吸收
  • 满口香排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨:腌料:水=100:3·48:10
    建议烤制时间:
    待锅开后,调成小火炖煮:20分钟
    这道汤味道与家常的煲汤方法制作的出来的味道截然不同,这里面的工艺都来自实现准备的汤料中,省时省力~!清爽而不腻,以前也喜欢自己煲汤,但是味道上感觉总是缺点什么,而且家家都会煲,但是口感上不一样,试着用了这个配料之后,孩子特别爱喝~~~还真不一样~!

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:排骨

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