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意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头

菜谱编号:069-141
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头”。
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还有几个馒头,都是昨天买的了,还是没吃完,看来馒头在我家不怎么受喜爱啊,我哥偏爱吃老面馒头,我买的时候就说了要老面馒头,可是我哥说味不对,没办法了,只能换个方法把它消灭掉了,我没有做过炒馒头,可是怎么炒还是知道的,那用什么来搭配呢?黄瓜粒火腿粒?可是我只打算炒一个馒头,先试验试验看效果好不好再来多做点,后来一想,我还熬了油渣,哥哥喜欢吃油渣,那就用油渣来做吧,再配个尖椒提提味和色,再配点番茄沙司提味,绝对是意想不到的美味

意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头主厨:豆豆的美食之旅

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剩馒头:一个--
辅助料用量
尖椒:半段鸭蛋:一个
调味料用量
番茄沙司:适量--

意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头的做法步骤

  • 第四步:把馒头丁放入打散的鸭蛋内,使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用,时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
  • 第六步:下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用
  • 第九步:翻炒均匀
  • 第二步:剩馒头一个切成小粒
  • 第十二步:炒匀后出锅装盘即可
  • 第八步:接着下入馒头丁
  • 第十一步:继续翻炒均匀(番茄沙司用一点即可)
  • 第一步:尖椒洗净,切小圈备用(碗里的蒜末是不用的,还炒了其他的菜所以放一起照了)
  • 第五步:锅中适量放油,再放入适量猪油烧热
  • 第三步:鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液(用鸡蛋鸭蛋都可以,我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋,不过鸭蛋比鸡蛋腥一些)
  • 第十步:炒匀后加入少许番茄沙司
  • 第七步:锅内重新入油烧热,下入辣椒圈煸炒,下入油渣煸炒
  • 意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    这是突然想到的菜,可是味道绝对意想不到,看来解决剩馒头有希望了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头。

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