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家常小炒——蒜香空心菜

菜谱编号:069-144
家常小炒——蒜香空心菜是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒——蒜香空心菜”。
家常小炒——蒜香空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜始终还是妈妈做的味道最好,用一样的调料一样的锅做,我也比不上妈妈做的,空心菜我们是叫藤藤菜,很好吃的菜,就是要注意洗净。

家常小炒——蒜香空心菜主厨:豆豆的美食之旅

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藤藤菜:适量--
辅助料用量
小尖椒:半根--
调味料用量
蒜末:适量--

家常小炒——蒜香空心菜的做法步骤

  • 第三步:转大火放入洗净沥水的藤藤菜翻炒(看着好多吧,一会就变少了)
  • 第二步:锅中放猪油,小火煸香蒜末和小辣椒段
  • 第四步:炒片刻至藤藤菜明显变少时加入一勺盐
  • 第一步:藤藤菜洗净,摘成小段,泡在水里再次洗净待用
  • 第六步:装盘即可
  • 第五步:翻炒均匀,即可关火
  • 家常小炒——蒜香空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒藤藤菜蒜末要多一些,蒜瓣先用刀背拍碎再切成末;
    藤藤菜一定要多洗几次才能洗干净。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:空心菜

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