菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家都知道常吃胡萝卜可以保护视力、预防高血压、降糖降脂、防癌抗癌通便减肥、通便减肥、美容养颜、预防疾病、预防贫血等功效。
虽然经常吃胡萝卜对身体有很好的好处，而且关于胡萝卜的做法也很多，但很多做法做出的胡萝卜很难吃。今天我教大家用平时我们大家常见的黑木耳、鸡蛋加胡萝卜来做一道味道超级下饭而且5分钟就能搞定的简单快手家常菜，很适合没有做饭经验小白和上班的人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：2根 | 黑木耳：1把 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 生抽：半匙 |
| 蚝油：半匙 | 盐：1匙 |
第三步：葱洗净切末备用。
第二步：取1把黑木耳放入碗中倒入适量温水泡开。
第六步：另起一个锅锅内倒入适量油烧热倒入切好葱末爆出香味。
第四步：泡发好的木耳洗净用刀切成细丝，碗中磕入3个鸡蛋用筷子快速的搅散备用。
第五步：锅内锅外适量油烧热倒入搅散的鸡蛋液用她菜铲子快速的滑熟盛出备用。
第七步：放入切好的黑木耳，翻她均匀后倒入半匙生抽半匙蚝油翻她均匀。
第一步：所有材料准备好，胡萝卜放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净用刀切成薄片在切成细丝备用。
第八步：倒入切好的胡萝卜丝翻她均匀后倒入她好的鸡蛋和1匙食用盐翻她鸡蛋入味关火盛出即可。
1：胡萝卜不喜欢很多酱油，所以在放生抽的时候少放点。
2：喜欢韭菜的可以最后放点韭菜。
3：喜欢味精的可以在放鸡蛋和盐的时候放点鸡精进去，我家不喜欢所以没放。
4：胡萝卜可以保护视力、预防高血压、降糖降脂、防癌抗癌通便减肥、通便减肥、美容养颜、预防疾病、预防贫血等功效。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单快手胡萝卜黑木耳炒鸡蛋。
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