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芋圆

菜谱编号:069-298
芋圆是【金惠惠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋圆”。
芋圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道家乡甜品,小时候外婆经常会做给我吃。后来上网查了一下,做法跟台湾芋圆相近,唯一的不同是我用了紫薯代替芋艿。希望大家喜欢。

芋圆主厨:金惠惠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:3个红薯粉:适量
生粉:适量--
辅助料用量
酒酿:半碗白糖:两勺

芋圆的做法步骤

  • 第六步:最后将圆子乘出,因为是紫薯做的,汤汁也是淡紫色的,味道不错啦
  • 第三步:将做好的面团切段,再切成小片,揉成小圆子
  • 第二步:在放有紫薯的盆内倒入等量红薯粉,一碗生粉,加入水,搅匀,揉成面团
  • 第五步:放入锅煮,煮到一半加入酒酿,待到圆子浮起来时,说明圆子熟了,加入两勺白糖,让它再翻滚一会儿,关火
  • 第四步:将面团切段,再切片,揉成圆子状
  • 第一步:将紫薯去皮放入高压锅,煮熟,放入盆子内碾碎
  • 菜谱标签:下午茶糖水

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋圆。

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