第三步：红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成3等份，少量多次分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面团。
第二步：分别放入料理機，搅打成细腻的果泥。
第一步：紫薯、芋头、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
第四步：面团搓成长条，切小块，表面撒少量淀粉防止粘连。
第五步：下锅煮至浮起，捞出放入冰水中，芋圆就做好啦！
三色芋圆
三色芋圆是【Dyson食物猎人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色芋圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
听说西湖畔的梅花盛开空巷
听说乍暖的春光早已一泄千里
不是我畏瑟残寒
更不是不爱徜徉春意
全怪这一碗芋圆
晶莹剔透
甜甜糯糯
太过诱人
哪里有心思及其它
我只是想凭爱意
让芋圆私有
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：300克 | 紫薯：300克 |
| 土豆淀粉：90克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 南瓜：300克 | 木薯淀粉：450克 |
| 糖粉：60克 | -- |