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清炒通心菜

菜谱编号:069-340
清炒通心菜是【dayzou】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒通心菜”。
清炒通心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

通心菜又称空心菜,富含多种纤维,有清热解毒之功效。

这是一道快手菜,操作简单,食材经济。

清炒通心菜主厨:dayzou

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
通心菜:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量

清炒通心菜的做法步骤

  • 第五步:好了,热锅。倒油,带油起烟了,加入葱姜丝翻炒5秒,加入切断的通心菜,清炒5分钟。
  • 第一步:通心菜泡水洗净,通心菜比较难洗,我一般都是要冲洗两遍后,浸泡一会,这个时候做第二步
  • 第三步:这时通心菜差不多了,撑出来,去水分,切断。根茎部分切去老的部分,大概5-10公分一段,长度自己把握。秤盘备用。
  • 第四步:切肉丝。如果是想更香美些,可加写肉丝。我这次是清炒,没有肉丝
  • 第六步:通心菜刚刚散发出菜香的时候,加入少去味精。翻炒两下,关火。
  • 第二步:葱姜切丝,备用
  • 清炒通心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    清炒通心菜在于清香,清脆。不能炒的太过,不然色泽口感都会差一些。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒通心菜。

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