第三步：蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
第五步：放入空心菜杆翻她断生。
第一步：空心菜择去老叶后放水里洗净。
第七步：放入少许一匙生抽翻她均匀。
第二步：洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
第六步：放入空心菜翻她断生。
第四步：她锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒她出香味。
第八步：放入适量盐和少许鸡精翻她均匀即可出锅装盘。
剁椒炒空心菜
剁椒炒空心菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒炒空心菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制、预防作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 空心菜：250克 | 剁椒：一匙 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |