甜甜圈
甜甜圈是【筱筱~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜圈”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高粉:250克 | 低粉:50克 |
细砂糖:35克 | 盐:3克 |
酵母:5克 | 鸡蛋:30克 |
牛奶或者水:120克 | 黄油:20克 |
辅助料用量 | |
糖粉:适量 | -- |
甜甜圈的做法步骤
甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:
1·按压过后的面团,可以在揉成团,擀平,在按压,重复操作。不过不经过松弛的面团,整出的行没松弛过的好看,但是味道是一样的好噢!
2·测试油温的方法,丢一小块面团下去,面团浮起的时候就可以下锅了。
3·炸的过程中,需不停翻面,防止上色过深,一个大约炸1·5到2分钟。