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奶香发糕

菜谱编号:069-624
奶香发糕是【芷菲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香发糕”。
奶香发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大米面:250克面粉:125克
白糖:适量酵母:1块
牛奶:250克清水:适量
色拉油:适量--
辅助料用量
红枣:适量葡萄干:适量

奶香发糕的做法步骤

  • 第三步:加入适量的白糖。
  • 第十二步:锅中加入适量冷水,把模具放到锅中。
  • 第四步:用少许的开水把面烫一小部分(大约1/4的量),然后加入酵母水。
  • 第十三步:锅中加入适量冷水,把模具放到锅中。
  • 第十步:把葡萄干和面糊拌匀。
  • 第一步:鲜酵母1块,用水溶解成酵母水。
  • 第五步:加入250克的牛奶。
  • 第十一步:把模具涂抹上色拉油,把面糊倒入模具中,点缀上葡萄干和红枣,稍微放置一会儿。
  • 第十五步:蒸制好的发糕少凉后,脱模即可。
  • 第十四步:大火烧开,然后转小火,蒸制20分钟左右,根据发糕的厚度来确定蒸制的时间。
  • 第二步:大米面250克和面粉125克混合到一起。
  • 第八步:发酵好的面糊。
  • 第七步:把搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵。
  • 第九步:发酵好的面糊加上适量的葡萄干。
  • 第六步:把面粉搅拌成浓稠的糊状备用。
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