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黑森林蛋糕

菜谱编号:069-654
黑森林蛋糕是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑森林蛋糕”。
黑森林蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大樱桃下来的时候最不可错过的就是做蛋糕装饰,去年摘了好多冻冰箱里了,结果后来变色了,今年再也不敢偷懒了,樱桃季很短,错过了就没了,赶紧做了黑森林蛋糕。

黑森林蛋糕主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:95克鸡蛋:150克
辅助料用量
植物油:25克鲜奶油:适量
樱桃:适量巧克力:适量
草莓:适量可可粉:5克
调味料用量
细砂糖:75克--

黑森林蛋糕的做法步骤

第十步:打发奶油。

黑森林蛋糕做法第十步骤

第十六步:最后用曲奇嘴挤上奶油,放上樱桃装饰即可。

黑森林蛋糕做法第十六步骤

第十五步:均匀洒在蛋糕上,侧面可以借助勺子往上贴。

黑森林蛋糕做法第十五步骤

第七步:倒入植物油拌匀。

黑森林蛋糕做法第七步骤

第二步:鸡蛋和白糖放入打蛋器快速打发。

黑森林蛋糕做法第二步骤

第三步:打至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

黑森林蛋糕做法第三步骤

第四步:低筋面粉分次筛入打好的蛋糊中上下拌匀。

黑森林蛋糕做法第四步骤

第五步:继续筛入可可粉。

黑森林蛋糕做法第五步骤

第十四步:用刮刀将巧克力刮成屑。

黑森林蛋糕做法第十四步骤

第十一步:待烤好的蛋糕完全冷却即可脱模。

黑森林蛋糕做法第十一步骤

第六步:上下拌匀。

黑森林蛋糕做法第六步骤

第九步:入预热好的烤箱180度35分钟左右。

黑森林蛋糕做法第九步骤

第十三步:盖上上片,再抹上一层奶油盖住整个蛋糕即可。

黑森林蛋糕做法第十三步骤

第十二步:将蛋糕从中间剖开,抹上一层奶油,放上草莓。

黑森林蛋糕做法第十二步骤

第八步:入模具,用力震出大气泡。

黑森林蛋糕做法第八步骤

第一步:准备好原料。

黑森林蛋糕做法第一步骤
黑森林蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

6寸海绵蛋糕配方,不喜欢可可味道的将可可粉换成低筋面粉即可。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑森林蛋糕。

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