白菜香菇肉包子
白菜香菇肉包子是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜香菇肉包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色,种类繁多,不胜枚举。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 白菜:适量 |
香菇:适量 | 猪肉:适量 |
辅助料用量 | |
粉条:适量 | 酵母:适量 |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 鸡精:适量 |
香油:适量 | 五香粉:适量 |
葱:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | -- |
白菜香菇肉包子的做法步骤
白菜香菇肉包子做法技巧/窍门/补充说明:
面一定的二次发好在包,这样味道好吃,包好后在静止一会在蒸
答配菜谱:香菇与白菜的做法