第八步:水开后入锅,蒸十五分钟即可。
第一步:原料备用。
第五步:取一小块面团,搓成锥形。
第四步:芦苇的叶子,洗净后,垫入蒸笼内。
第三步:加入适量的水,和成面团。
第二步:所有原料倒入容器内。
第七步:小窝头做好后,整齐的摆内蒸笼内。
第六步:底部用手指按出一个小孔。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
这款主食,我加了三分之一的玉米粉。一方面多食些粗粮对身体也很不错的,另外可以中和一下糯米,因为糯米所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。因而糯米不宜一次食用过量。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:200克 | 玉米粉:100克 |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:25克 | -- |
第八步:水开后入锅,蒸十五分钟即可。
第一步:原料备用。
第五步:取一小块面团,搓成锥形。
第四步:芦苇的叶子,洗净后,垫入蒸笼内。
第三步:加入适量的水,和成面团。
第二步:所有原料倒入容器内。
第七步:小窝头做好后,整齐的摆内蒸笼内。
第六步:底部用手指按出一个小孔。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香糯小窝头。
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