茭白炖鸭
茭白炖鸭是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炖鸭”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:适量 | 茭白:适量 |
辅助料用量 | |
小葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
胡椒粉:适量 | 白酒:适量 |
茭白炖鸭的做法步骤
茭白炖鸭做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸭块腌制时加入少量的白酒可杀菌去腥
2·鸭肉炖制前先放入平底锅中干煸去鸭油后再炖制后,可使鸭炖制时汤清不油腻。
3、鸭肉比鸡肉要老一些,炖制时间可适当延长。
相关食材:茭白