香辣可口开胃菜---茭白鸭心
香辣可口开胃菜---茭白鸭心是【依然美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣可口开胃菜---茭白鸭心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天的到来很多时候都没有胃口，如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利（我家的那一位可是最爱啊），一点点辣我觉得还是蛮调味的，有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了，适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的，我一般买的都是不会辣的辣椒。这样也适合小朋友吃，小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：3根 | 鸭心：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1瓣 | 香菜：2棵 |
| 新鲜辣椒：3个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 调和油：1汤勺 | 料酒：半勺 |
| 盐巴：适量 | 蒸鱼鼓油：半勺 |
| 亨氏番茄酱：1勺半 | 鸡精：适量 |
香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤
香辣可口开胃菜---茭白鸭心做法技巧/窍门/补充说明：
*茭白不要太大块，不然不容易入味的。
*鸭心对半切比较大快不容易熟，要多翻炒一下。
*香菜可以生吃不炒不打紧，如果不喜欢吃可以不要放。