茭白笋炒肉丝
茭白笋炒肉丝是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白笋炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果只能让我选一道可以天天吃，而且吃不腻的菜肴，我想『茭白笋炒肉丝』大概是我的第一选择。
家常菜的真谛，朴实无华可是会让你死心塌地的喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白笋：5支 | 猪肉丝：100克 |
| 姜：2片 | 葱：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 肉丝腌料︰盐：少许 | 肉丝腌料︰淡色酱油：1小匙 |
| 肉丝腌料︰料酒：1大匙 | 麻油：1大匙 |
| 白胡椒：少许 | -- |
茭白笋炒肉丝的做法步骤
茭白笋炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
★掌握对的分量腌猪肉丝(+盐&酱油)，炒熟后可呈现漂亮的淡粉色。
★淡色酱油只为让菜肴颜色较淡美观，普通酱油亦可。
★茭白笋不要用切片取代切丝，口感完全不同。