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南瓜杏仁包

菜谱编号:069-93
南瓜杏仁包是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜杏仁包”。
南瓜杏仁包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素,可以促进皮下毛细血管的血液循环,增进皮肤的营养·经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使富有光泽和弹性·无论是外用或内用都是一种很好的美容方法·除了有美白的美容功效外,从中医角度看还有润肺止咳,润肠的药用价值。

打了杏仁汁,就把这杏仁渣留了起来,加了点糖,奶粉,和热油拌成杏仁馅·吃起来有点脆像椰丝的口感·但带有很浓的杏仁味·

南瓜杏仁包主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗南瓜:适量
辅助料用量
酵母:1·5茶匙杏仁渣:50克
调味料用量
糖:2汤匙--

南瓜杏仁包的做法步骤

  • 第二步:南瓜蒸熟后压成泥,加入白糖拌匀。另用少许温水把酵母化开。
  • 第四步:发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
  • 第五步:取一块面皮中间放上杏仁馅,做成包子形状。
  • 第三步:南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后,揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成。
  • 第六步:把做好的包子坯醒10-15分钟后放在在铺了湿纱布或玉米叶蒸格上,水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸15分钟。
  • 第一步:杏仁渣加白糖2茶匙,奶粉3茶匙,热油2茶匙拌匀成杏仁馅。
  • 南瓜杏仁包做法技巧/窍门/补充说明:

    1)南瓜的水分较多,化酵母的水只要1-2汤匙就好。
    2)蒸馒头熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩

    相关食材:南瓜杏仁

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