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家庭鸡蛋灌饼

菜谱编号:070-025
家庭鸡蛋灌饼是【宝璐糖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭鸡蛋灌饼”。
家庭鸡蛋灌饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋灌饼作为全国最大的连锁企业,在各地都有分部,不论走到哪里在街头都可以看见它的身影,以及熟练操作的老板。作为一个北方的省份,我们这里尤其格外喜欢它。老公的早饭也几乎十有八九就是鸡蛋灌饼。

今天老公兴冲冲的回家扬言,他经过多天的偷师学艺已经掌握了制作鸡蛋灌饼这一高精尖技术。今晚就要小试牛刀,给我露上一手。

哇塞,感动哦。抱着美好的愿望等待着喷香的鸡蛋灌饼出炉····没成想还是我操作最多,老公只管烙饼,他说“鸡蛋灌饼好不好吃全凭烙饼的技术……”难道我的辛苦白费了?还得领他个大人情,抬头望天(⊙o⊙)

家庭鸡蛋灌饼主厨:宝璐糖

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克温开水:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
食用油:适量黄瓜:适量
调味料用量
盐:适量--

家庭鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第一步:温开水和好面后醒发20分钟,分成大小差不多相同的小剂子。和面步骤和醒面图忘了拍啦,直接到这步,把小剂子擀成长片,抹上食用油和咸盐。
  • 第十一步:擦上黄瓜丝~齐活,好吃啊
  • 第三步:按扁。
  • 第七步:面饼放入平底锅内,预热起泡后,用筷子挑一个小口。
  • 第四步:擀成一张大一点的圆片
  • 第二步:对折后卷起来,卷成这个样子。
  • 第九步:鸡蛋凝固,饼也烙熟了出锅。可能是擀饼的时候压的太使劲了,饼的分层不算好,鸡蛋没有灌好。好多漏在了外面。
  • 第六步:打散鸡蛋备用
  • 第八步:倒入鸡蛋,翻面加热
  • 第十步:抹上海天黄豆酱
  • 第五步:平底锅烧热倒油
  • 相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭鸡蛋灌饼。

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