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米粥吐司

菜谱编号:070-153
米粥吐司是【曈曈和墨墨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粥吐司”。
米粥吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天晚饭时,剩了一大碗米粥,怎么办呢?倒掉吗?每次我这么干时总有很深的罪恶感,浪费可耻!放冰箱明天也不能吃了。突然想起女儿不是爱吃西多士啊!对,那就做一个米粥吐司吧!

米粥吐司主厨:曈曈和墨墨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
米粥:250克高筋面粉:350克
辅助料用量
糖:25克耐高糖酵母:3克
盐:2克猪油:20克

米粥吐司的做法步骤

  • 第四步:由于加入米粥,面团无法揉至完全扩展
  • 第九步:卷成牛舌状
  • 第五步:静置温暖处一小时后,中间的坑是我按的
  • 第二步:米粥、糖、酵母、高粉、盐依次加入面包机,按和面键(和面15分钟)
  • 第一步:米粥放料理机打碎
  • 第八步:擀平
  • 第十步:再擀平
  • 第七步:称重分割成三份,覆盖保鲜膜松驰10-15分钟
  • 第六步:再次按和面键(和面5-6分钟),挤出气体
  • 第十一步:最后卷起,放入吐司模,进行二次发酵,发至模具九成时放入烤箱200度中下层30分钟
  • 第十二步:成品
  • 第三步:加入猪油,再次按和面键,15分钟后再按一次
  • 米粥吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面包机和面要开启三次,如果发现面团过热中间就间隔一会儿,以免温度过高影响口感
    2、猪油可用植物油代替

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米粥吐司。

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