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组织超级好的原味吐司

菜谱编号:215-211
组织超级好的原味吐司是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“组织超级好的原味吐司”。
组织超级好的原味吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐中常见的经典吐司,长盛不衰,虽然外表简单,但能根据各人口味,搭配出不同款式的美味早餐、

原本我都是用面包机搅面的,可是它又罢工,只好变成手揉面,还真是个体力活,揉了大概25分钟左右出薄薄手套膜,最后的成品看着有点安慰,组织超级好,拉丝效果棒棒哒。。。。。。。这配方可以做两个450g的土司噢

组织超级好的原味吐司主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克细砂糖:100克
酵母:5克牛奶:70克
鸡蛋:2个黄油:40克
辅助料用量
水:100克--

组织超级好的原味吐司的做法步骤

第七步:取出排气,分成5个100g的面团搓圆,用擀面杖擀成长片,然后从上端的一头往里卷至下端(面团多的一些可以包红豆包哦)

组织超级好的原味吐司做法第七步骤

第二步:将除黄油外的所有材料放在碗里混合到一起,混成团后放在硅胶垫上

组织超级好的原味吐司做法第二步骤

第九步:烤箱预热好,上下火190度,30~35分钟,烤好后倒扣在烤网上,取出模具即可

组织超级好的原味吐司做法第九步骤

第五步:加入软化好的黄油,继续揉至扩展阶段,揉出一层薄膜(如图所示)

组织超级好的原味吐司做法第五步骤

第十一步:切片食用,或者制作三明治

组织超级好的原味吐司做法第十一步骤

第四步:揉到差不多25分钟的時候面团就开始出膜了(此步骤需要强劲的耐力,估计炒这女汉子就是这么来的吧……)

组织超级好的原味吐司做法第四步骤

第三步:用搓衣服式的手法开始进行揉面(如图,一手按住面团,另一手不停地来回搓擀面团)

组织超级好的原味吐司做法第三步骤

第八步:土司模具内壁扫上一层黄油,卷好的面卷排好放入土司盒,送入烤箱设置“发酵”功能进行二次发酵,表面洒點水

组织超级好的原味吐司做法第八步骤

第六步:揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大

组织超级好的原味吐司做法第六步骤

第十二步:拉丝效果好好

组织超级好的原味吐司做法第十二步骤

第一步:准备材料

组织超级好的原味吐司做法第一步骤

第十步:出炉待凉脱模

组织超级好的原味吐司做法第十步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:吐司

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的组织超级好的原味吐司。

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