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香软甜糯*紫薯糯米糍

菜谱编号:070-298
香软甜糯*紫薯糯米糍是【羊羊厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香软甜糯*紫薯糯米糍”。
香软甜糯*紫薯糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次买的糯米是圆圆的,店家说熬粥很好喝的,

我试了一下,果真是很粘糯,尤其是熬出的米汤,浓浓的,香香的!

紫薯蒸了做千层饼,还剩一些,我打算用它做紫薯糯米糍。

做好我吃了好几个,真的很好吃,香、甜、软、糯!

外加糯米的筋道,真的很不错!

我发现紫薯泥再次蒸制后,口感细腻软滑了许多哦~~~

看着晶莹的米粒下面隐约的紫色,整个紫薯球儿都显得晶莹透亮了!O(∩_∩)O~

香软甜糯*紫薯糯米糍主厨:羊羊厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯泥:适量糯米:适量
白砂糖:适量--

香软甜糯*紫薯糯米糍的做法步骤

  • 第四步:紫薯泥,团成小球儿。
  • 第九步:紫薯糯米糍
  • 第十步:紫薯糯米糍
  • 第八步:紫薯糯米糍摆入盘中。再配上早上蒸的紫薯千层饼,用米奇饼干模压出造型。
  • 第十二步:紫薯糯米糍
  • 第七步:蒸熟的紫薯糯米糍
  • 第一步:紫薯蒸熟,去皮
  • 第六步:蒸屉上垫油纸,摆上紫薯糯米球。大火烧开,蒸15分钟左右,糯米熟透即可。
  • 第十一步:紫薯糯米糍
  • 第五步:再在手里放适量糯米,放紫薯球,轻轻攥几下,使米粒嵌入紫薯球中。
  • 第二步:用保鲜膜包好紫薯,放适量白糖。擀成泥。
  • 第三步:糯米提前浸泡4小时。
  • 香软甜糯*紫薯糯米糍做法技巧/窍门/补充说明:

    tips:
    1、紫薯球粘糯米的时候不是很好粘,可以用手攥几下,使米粒嵌进紫薯球里。
    2、如不喜欢太甜,也可以之在紫薯泥里放糖,或者只在糯米里放糖。
    3、亦或者做时不放糖,蒸好吃的时候,粘糖桂花,更加美味!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:紫薯糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香软甜糯*紫薯糯米糍。

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