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糖醋豇豆

菜谱编号:070-62
糖醋豇豆是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋豇豆”。
糖醋豇豆
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:适量--
辅助料用量
蒜:适量干辣椒:适量
调味料用量
色拉油:适量料酒:适量
草菇老抽:适量头道鲜酱油:适量
米醋:适量冰糖:适量

糖醋豇豆的做法步骤

  • 第一步:准备材料 豇豆洗净后摘去头尾用手折成小段。
  • 第七步:倒入头道鲜酱油2勺。
  • 第四步:倒入豇豆翻炒。
  • 第二步:准备调料。
  • 第八步:倒入米醋2勺。
  • 第三步:锅中倒油 加入蒜末和干辣椒炒香。
  • 第十步:盖盖大火煮几分钟。
  • 第五步:倒入料酒。
  • 第十二步:最后煮至收汁即可。
  • 第六步:倒入草菇老抽2勺。
  • 第十一步:开盖翻炒 把下面干巴巴的豇豆翻上来再用中火煮。
  • 第九步:加入一把冰糖。
  • 糖醋豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮豇豆时,不要加水,用调味代替水了。
    2·煮至豇豆干巴巴的才算成功。
    3·用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
    4·夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒,少得病,还能开胃。

    相关食材:豇豆

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